안녕하세요!
다른 글에서 소개드렸던 여름 보양식 탑10 중 하나인, 바로 장어!
그 중에서 저는 장어구이와 양대산맥으로 일식 장어요리, 히츠마부시 라는것을 참 좋아해요.
예전에 비해 요즘 많은 히츠마부시 가게들이 생겨서 내적 환호성을 지르지만,
반대로 또 어떤 집이 맛있는 곳인지 가늠하기도 힘들더라구요.
그래서 저는 네이버 평점을 한번 믿어보고자, 논현역에 위치한
'유나기' 라는 곳을 다녀왔습니다.
함께 보시죠!
식당명: 유나기
주소 : 서울 서초구 신반포로 332 우진빌딩 1층, 유나기
네이버 플레이스 : https://naver.me/FcmA3sfu
(자세한 내용 및 리뷰들은 위 링크에서 참고하시면 됩니다.)
[영업 시간]
월요일 정기 휴무
화 ~ 일
영업시간 - 11:10 ~ 22:00
브레이크 타임 - 15:00 ~ 17:00
라스트 오더 - 21:00
히츠마부시 유래와 장어 효능
[히츠마부시란?]
한 그릇의 장어덮밥으로 3가지의 맛을 즐기는, 일본 나고야식 장어덮밥이라고 합니다.
1.덮밥을 조금 덜어 그대로 먹기
2. 특제 양념을 뿌려먹기
3. 녹차를 부어 먹기
[장어 효능]
동의보감에서는 허한 몸을 다스리는 보양식으로,
오장 육부의 기능을 활성화하고 남성뿐 아니라, 여성에게도 좋다고 합니다!
1. 혈액순환
혈관 속 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지해 주고, 고혈압, 동맥경화 등에 효과적이라고 합니다.
2. 정력 강화
장어 대표 성분인 아르기닌 성분이 혈관의 흐름을 원활하게 해주어,
남자의 정력을 불끈불끈! 하게 해준다고 합니다.
3. 위장 기능
단백질 흡수를 도와주고, 위장의 점말을 보호해, 소화에 도움이 된다고 합니다.
이외 다양한 효능들이 있다고 하는데요, 정말 장어는 여름철 보양식으로 너무 좋은 것 같아요!
맛도 짱! 몸에도 짱!
[메뉴판 소개]
히츠마부시 (특) - 51,000
히츠마부시 (중) - 37,000
히츠마부시 (미니) - 24,000
기타 메인 및 사이드 메뉴
히츠마부시가 메인이지만, 근처 직장인분들께서 여기 회식을 하러 많이 오시더라고요!
그래서인지 장어 구이, 계란말이, 참다랑어 사시미 등 다양한 메인/사이드 메뉴들도 많았어요!
런치 세트
점심에는 히츠마부시를 비롯해서, 이 런치 세트들도 인기 메뉴라고 하셨어요!
주류 메뉴
회식엔 맛있는 음식도 좋지만, 뭐니 뭐니 해도 주류가 빠지면 섭섭하죠?
일식 전문점인 만큼, 많은 종류의 사케, 양주 및 기타 주류들도 있습니다!
테이블 세팅
주문을 하고 나면, 이렇게 물티슈와 함께 시원한 물을 주세요!
여기서 한 가지 센스가 돋보였던 게, 여름이면 물이 시원해야 하는데
밥을 먹으면서 물이 덜 식게 저렇게 보온병에 담아주셨어요.
이렇게 테이블마다 산초~ SANCHO~ 도 구비되어 있습니다!
히츠마부시 맛있게 먹는 방법
자! 그럼 메뉴 소개를 하기 전에, 히츠마부시를 먹는 방법을 알려드릴게요!
첫 번째!
장어덮밥 본연의 맛을 느끼기!
두 번째!
깻잎, 쪽파, 와사비와 비벼 맛보기!
세 번째!
김가루를 덜어놓은 장어덮밥 위에 따듯한 오차를 부어서 먹기
마무으리!
마지막은 위 3가지 방법 중 가장 좋았던 방법으로 마무으리 하기!
저는 이날 히츠마부시 (특) 51,000원짜리를 주문했어요!
왼쪽부터, 나무 그릇에 담긴 장국, 녹차 물, 샐러드, 절임 야채, 와사비와 쪽파, 미역 줄기? 같은 채소와
일본식 계란찜, 그리고 대망의 장어덮밥까지!
지금 글을 쓰면서도 또 먹고싶어지네요.
일본식 계란찜, 차완무시
일본식 계란찜은 속 재료가 다양하게 들어가는 게 메리트인데,
이때는 새우, 일본식 어묵, 다양한 야채 등이 들어가 있어서 씹는 맛이 일품이었어요!
대망의 장어덮밥!
특 사이즈라 장어와 함께 밑에 밥과 양념이 뿌려져 있는데, 이 양념이 정말 맛있더라고요!
개인적으로 저는 매운 걸 잘 못 먹기도 하지만, 텐동, 히츠마부시에 들어가는 일본 스타일의 단짠단짠한 소스를 너무 좋아해서
이날 먹은 히츠마부시가 더욱더 맛있었던 거 같아요!
히츠마부시 맛집 인정~!
정말 저는 매년 여름은 히츠마부시로 이겨내려고 합니다, 불끈~ 불끈~
흠 여기 맛집이네~ 라고 끄덕이며 고개를 든 찰나, 그것을 입증하듯 많은 연예인들의 싸인이 있더라구요!
유명한 곳은 역시 이유가 있네요.
곧 여름도 다가오는데, 히츠마부시 한 그릇 하시죠!
